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Lunch en Diner

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De kaart

Lunch

Broodje carpaccio

Gerookte rib eye, pompoenpitten, parmezaanse kaas en truffel mayonaise
13

Broodje Zalm

Huisgerookte zalm, avocadospread en wasabinoten
14

Broodje crunchy chicken

Aziatische kuikendij, zoetzure dressing en wasabinoten
13

Brood met rundvleeskroketten

Bruine boterhammen met 2 rundvleeskroketten
11

Brood met kaaskroketten

Bruine boterhammen met 2 kaaskroketten
13

Brood met garnalenkroketten

Bruine boterhammen met 2 Zeeuwse garnalenkroketten
15

Braadworst of vega braadworst

Met brioche brood, gefrituurde uitjes en sriracha mayonaise
9.5

Lunch trio

keuze uit verschillende kroketten, soepjes en tartaar
15

Wafel crunchy chicken

Huisgemaakte hartige wafel, Aziatische kip, zoetzuur en sriracha mayonaise
13

Wafel crispy bloemkool

Huisgemaakte hartige wafel, gerookte amandelen, zoetzuur en kerrie mayonaise.
12

Wafel gerookte zalm

Huisgemaakte hartige wafel, huisgerookte zalm, avocado en citroen mayonaise
14

salades

Carpaccio salade

Gerookte rib eye, pompoenpitten, parmezaanse kaas en truffel mayonaise
16

Zee salade

Huisgerookte zalm, gemarineerde gamba´s en citroenmayonaise
18

Oesters

Oester proeverij

4 bereidingen van Zeeuwse Creuses
13

Oesters 6st.

Geserveerd met frambozen azijn.
17

Zeeuwse oesters 3st.

Geserveerd met frambozen azijn
9

Voorgerechten

Rode linzen soep

Tomaat, kokos en vegan spek
8.5

Vissoep

Gevuld met kabeljauw en gerookte zalm
9.5

Zeeuws visbordje

Oester, garnalenkroket, vissoep en huis gerookte zalm
16

Carpaccio

Gerookte rib eye, pompoenpitten, parmezaanse kaas en truffel mayonaise
14.5

Bieten Tartaar

Gerookte rode biet, buffel mozzarella, amandel en truffel olie
14

Pasteitje

Gevuld met wild stoof en bos paddenstoelen
14

Hoofdgerechten

Hamburger

Broodje runderburger met gebakken spek, ui, champignons, paprika, kaas, friet en salade
18.5

Schnitzel garni

Met gebakken ui, champignons, spek, paprika en overbakken met kaas
22

Stoofpotje van rund

Langzaam gegaard stoofvlees van Black Angus met donker bier
24

Hertenbiefstuk

Met een saus van vijgen en port
25

Hele kreeft

Naturel of gegratineerd
37.5

Ravioli

Gevuld met truffel en knoselderij met een champignon roomsaus
21.5

Vispotje

Kabeljauwfilet en zalm in kreeftensaus, overbakken met kaas
22.5

Zeebaars

Gebakken filet met krokante gamba´s en gele curry
24

Zeetong

In roomboter gebakken
32

Kids

Poffertjes

4.5

kinder pannenkoek

Met poedersuiker of stroop
5

Broodje frikandel of kroket

3.5

Friet met Schnitzel en appelmoes

9

Friet met kibbeling en appelmoes

9

Friet met snack en appelmoes

Keuze uit: frikandel, kroket of kipcorn
8

Desserts

affogato martini

Espresso, vodka, kahlua en vanille ijs
11

Creme Brulee

Gemaakt met pandan en een bol kokos ijs
8.5

Dame blanche

Vanille ijs met slagroom en een saus van Callebout chocolade
8

panna cotta

Panna cotta van chocolade, ganache van hazelnoot en crumble van tonka boon
9

Feest menu

Barra Gallega carpaccio

Gerauchertes Rib Eye, Kürbiskerne, Parmesan und Truffelmayonaise
13

Barra Gallega lachs

Hausgeräucherter Lachs, Avocadospread und Wasabinüsse
14

Barra Gallega chrunchy chicken

Asiatischer Hahnchenschenkel und Wasabinuesse
13

Brot mit rinderkroketten

11

Brot mit kasekroketten

13

brot mit garnelenkroketten

15

Bratwurst oder vega bratwurst

Mit Brioche-Brot, Zwiebeln und Sriracha-Mayonaise
9.5

Lunch trio

Auswahl an kroketten, suppen und tartar
15

Waffel crunchy chicken

Hausgemachte herzhafte Waffel, asiatisches Hähnchen und Sriracha-Mayonaise
13

Waffel crispy blumenkohl

Hausgemachte herzhafte Waffel, geräucherte Mandeln und Currymayonaise
12

Waffel lachs

Hausgemachte herzhafte Waffel, hausgeräucherter Lachs, Avocado und Zitronenmayonaise
14

Salat

Carpaccio salat

Gerauchertes rib eye, Kürbiskerne, Parmesan und Truffelmayonaise
16

Meer salat

Hausgeräucherter Lachs, marinierte Garnelen und Zitronenmayonaise
18

Oesters

Austern-verkostung

4 Zubereitungen von Zeeland Creuses
13

Austern 6st.

Serviert mit Himbeeressig
17

Austern 3st

Serviert mit Himbeeressig
9

vorspeisen

Rote-linsensuppe

Tomate, Kokosnuss und veganer Speck
8.5

Fischsuppe

Mit kabeljau und lachs (einlage)
9.5

Seelandischer Fischteller

Austern, Garnelenkroketten, Fischsuppe und hausgeräucherter Lachs
16

Carpaccio

Gerauchertes rib eye, kürbiskerne, parmesan und truffelmayonnaise
14.50

Rote-Bete-Tartar

Geräucherte rote bete, Buffelmozzarella, Mandeln und Trüffelöl
14

Pastete

Gefüllt mit Wildragout und Waldpilzen
14

Hauptgange

Hamburger

Rindfleisch-Burger mit gebratenem Speck, Zwiebeln, Champignons, Paprika, Käse, Pommes und Salat
18.5

Schnitzel Garni

Mit sautierten zwiebeln, champignons, speck, paprika und mit käse überbacken
22

Rindergulasch

Langsam gekochter Black-Angus mit dunklem bier
24

Hirschsteak

Mit einer sauce aus feigen und portwein
25

Ganze hummer

Natur oder überbacken mit Kase
37.5

Ravioli

Gefüllt mit trüffel und sellerie mit einer champignon-sahnesauce
21.5

Fischpfanne

Kabeljaufilet und Lachs in hummersauce, uberbacken mit Kase
22.5

Seebarsch

Gebratenes filet mit knusprigen Garnelen und gelbem curry
24

Zeezunge

In Butter gebratene Zeezunge
32

kids

Poffertjes

4.5

Kinder pfannkuchen

Mit puderzucker oder sirup
5

Brot mit Niederländischer Fleischrolle oder krokette

3.5

Pommes frites mit Schnitzel Und Apfelmus

9

Pommes frites mit Kibbeling Und Apfelmus

9

Pommes Frites mit Snack und Apfelmus

8

desserts

Affogato Martini

Espresso, Wodka, Kahlua und Vanilleeis
11

Creme Brulee

Hergestellt mit Pandan und einer Kugel Kokosnusseis
8.5

Dame blanche

Vanilleeis mit Schlagsahne und einer Callebout-Schokolade Sauce
8

panna cotta

Panna Cotta von Schokolade, Ganache von Haselnuss und Streusel von Tonkabohne
9